☁️ Crème De Marron Thermomix Avec Châtaigne Fraiche
Succulenterecette facile à préparer de Moelleux aux châtaignes - Fromage blanc fermier, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail. Ingrédients : Crème de marrons; Oeuf; Fromage blanc nature, 3% MG environ; Beurre; Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30-35 minutes Informations nutritionnelles. Calories : 380.7 4Ingrédients1 pot/s 500 g de marrons entiers, epluchés en boite200 g de cassonade50 g de sucre vanillé1 c. à café rase de vanille en poudre250 g eau 8 La recette est créée pour TM 31 5La préparation de la recette1- Mettre dans le bol l'eau, la cassonade, le sucre vanillé et la vanille en poudre, porter à ébulition 4min / 100° / vit Ajouter les marrons et cuire 20min / 90° / "Sens de rotation" / vit 1 sans le Mixer 1min / vit prêt ! Simple, rapide et délicieux ! patientez 2h le temps de laisser la crème déguster accompagné de crème fraiche, fromage blanc, yaourt ou simplement nature... 10Accessoires dont vous avez besoin "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité." 400g de champignons de Paris frais, coupés en deux ou quatre. 200 g de marrons entiers au naturel cuits (en bocal ou sous vide), 1 cube de bouillon de volaille. 600 g d'eau. du sel. du poivre moulu. 2 c. à soupe de mascarpone. 8 tranches de bacon, coupées en lamelles. 4 c. à café de crème fraîche épaisse. Le Parfait Recettes Recette Crème de chataignes Recette Crème de chataignes Niveau de difficulté 1/5 Note de la communauté 4 / 5 187 Temps de traitement thermique 45 min Liste des ingrédients 1 kg de châtaignes 1 kg de sucre en poudre 1 gousse de vanille 0,5 l d'eau pour le sirop 1 cuillère à soupe de rhum blanc facultatif Nombre de personnes Plusieurs Préparation Éplucher les châtaignes. Pour cela, les inciser avec un couteau et les ébouillanter 5 minutes. Les retirer à l'aide d'une écumoire, les peler aussitôt et peser 1 kg. Les faire ensuite cuire dans un grand volume d'eau à la cocotte-minute pendant 30 minutes. Les égoutter et les passer au presse-purée pour obtenir la consistance souhaitée. Les réserver dans votre bassine à confiture. Faire un sirop avec le sucre et l'eau. Quand le sirop bout, ajouter la vanille fendue dans le sens de la longueur et le rhum facultatif, mélanger. Verser le sirop dans la purée et remettre à cuire 10 minutes à petits bouillons en remuant constamment. Retirer la gousse de vanille et procéder immédiatement à la mise en pot. Fermer et pasteuriser à 90° pendant 45 min. Conserver au frais et au sec à l’abris de la lumière directe. Eneffet, faire de la crème de marrons avec des châtaignes fraîches n’est pas une mince affaire. Il faut commencer par fendre la coque des fruits avec un couteau d’office. Ensuite, il faut les faire cuire dans l’eau puis, une fois égouttées, ôter délicatement la seconde peau de la châtaigne avec un couteau fin tout en se brûlant allègrement les doigts Je vous vois déjà me Soupe de châtaignes Soupe veloutée de châtaignes Quelle délicieuse soupe de châtaignes à l’aspect velouté et goût délicat, maman nous a toujours préparé pour le souper du nouvel an en entrée un velouté de châtaignes s’était plus long pour elle car ma grand mère nous envoyait des marrons entiers mais qu’est ce que s’était bon. Cette soupe de châtaignes est un vrai délice chaque cuillère de ce velouté est une explosion de saveur en bouche. Ici les châtaignes ont été cuits et mis en bocal, cette soupe peut être préparée à l’avance un velouté saisonnier au goût terreux que je vous recommande de la servir dans de petits bols en surmontant de crème chantilly. Je me suis permis de lui donner un goût de fête en parsemant de noisettes concassée car j’adore ce mélange de saveurs et le croquant qu’apporte la noisette. Une soupe crémeuse qui ne laissera pas vos convives indifférents, avec cette recette je participe au jeu recette autour d’un ingrédient lancé par Soulef et moi-même pour changer de la routine dans une ambiance bonne enfant. La châtaigne qui est plus calorique que la banane comme on doit le savoir elle reste quand même énergétique, elle a une forte teneur en fer et en potassium et un effet rassasiant. Une recette qui me vient du joli blog de Bernard. Notre chère marraine Sylvie du blog La table de Clara nous a proposé comme ingrédient vedette la chagrine, un fruit de saison qui nous a vraiment ravit. Je remercie au passage la marraine pour le beau travail effectué tout au long du mois. Nous avons choisi pour le prochain tour Florence du joli blog Au fil du Thym. Soupe veloutée de châtaignes Dans une casserole profonde faire chauffer l’huile d’olive et ajouter l’oignon jusqu’à une consistance translucide. Ajouter les châtaignes cuites faire revenir quelques minutes. Ajouter le bouillon de légume ou poulet ainsi que le lait. Laisser cuire à petit bouillon puis continuer la cuisson à feu doux. Mixer la soupe de châtaigne jusqu’à obtenir une consistance lisse. Rectifier le bouillon si vous préférez un veloute moins épais ajouter de la crème. Rectifier l’assaisonnement et servir le velouté de châtaignes dans de petits bols car c’est consistant et riche en le surmontant de chantilly, parsemer de noisettes concassées si désirée ou d’éclat de châtaigne. Parsemer de ciboulette ciselée cette dernière apporte de belles saveurs. Enjoy ! Velouté de châtaignes Soupe veloutée de châtaigne Auteur Samar Type de Recette Soupe Cuisine Francaise 400 g de châtaignes cuites 1 oignon moyen 300 ml de bouillon de légumes ou de poulet 150 ml de crème liquide 150 ml de lait sel poivre du moulin Huile d'olive pour la garniture chantilly Ciboulette ciselée je la recommande noisettes concassées facultatif Dans une casserole profonde faire chauffer l'huile d'olive et ajouter l'oignon jusqu’à une consistance translucide. Ajouter les châtaignes cuites faire revenir quelques minutes. Ajouter le bouillon de légume ou poulet ainsi que le lait. Laisser cuire à petit bouillon puis continuer la cuisson à feu doux. Mixer la soupe de châtaigne jusqu’à obtenir une consistance lisse. Rectifier le bouillon si vous préférez un veloute moins épais ajouter de la crème. Rectifier l'assaisonnement et servir le velouté de châtaignes dans de petits bols car c'est consistant et riche en le surmontant de chantilly, parsemer de noisettes concassées si désirée ou d’éclat de châtaigne. Parsemer de ciboulette ciselée cette dernière apporte de belles saveurs. Liste des participantes Sylvie du blog La Table de Clara avec Coupe Mont Blanc Martine du blog Kilomètre 0 avec Tarte aux cèpes châtaignes et jambon Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise avec Crèpes à la farine de châtaigne Christelle du blog La cuisine de poupoule avec Confiture de chataîgnes aux noix et rhum Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Mini fondants au chocolat et à la crème de marron Emeline du blog Vite fait ….bien cuisiné avec Velouté céleri rave et châtaignes Natly du blog Cuisine pour Voozenoo avec Fondant à la crème de marron Emeline du blog Mignardises et compagnie avec Comme un air de Paris Brest à la châtaigne Michelle du blog Plaisir de la maison avec Noix de St Jacques, velouté de châtaignes et chips de lard Florence du blog Au fil du thym avec Merveilleux aux marrons glacés Thithoad du blog Les délices de Thithoad avec Marbré poire crème de marron Dyen du blog Tout simplement fait maison avec Beignet fourré à la crème de marron Gabrielle du blog Petite cuillère et charentaises avec Panna cotta aux châtaignes Marion du blog Cuisine chez la marmotte avec Chinois à l’amande blanche et crème de marron Coco de blog Cuisine en folie avec Purée de châtaignes et panais,saint jacques snackés Valérie du blog Le palais des saveurs avec Gâteau à la châtaigne Soulef du blog Amour de cuisine avec Sablés à la crème de marron Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Velouté de châtaignes Michelle du blog Croquant fondant avec Tarte poires marrons Celine du blog AfternoonTea avec Veloute de chataigne au foie gras Delphine du blog Oh la gourmande avec buche chocolat et mousse de marron Séverine du blog Maman….ça déborde avec Pain brioché à la châtaigne et aux figues Brigitte du blog Les filles à table avec Trifle à la crème de marron et aux marrons glacés Nathalie du blog C’est Nathalie qui cuisine avec Entremet croustillant chocolat et crème de marron Chris du blog La cuisine facile de Chris avec Châtaigne et purée de butternut Line du blog Line Lisbonne et & avec châtaignes duchesses au potimarron Julia du blog Cooking Julia avec Petites crèmes dessert à la crème de marron Marie claude du blog Chiffons macarons & co avec Contre façon de marron suisse Sarah du blog Le Sucré Salé avec Pâte de marron Daniéla du blog Quelque part en Provence avec Bûche au marron Catalina du blog Le blog de Cata avec Crème de marron Céline du blog Une abeille en cuisine avec Layer cake à la mousse de marron et aux pommes Chantal du blog La cuisine de Blanche avec fondant à la châtaigne Pascal du blog Pâtisserie addict avec barlettes marrons cassis Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec Fondant choco marron Sotis du blog La gourmandise est un joli défaut avec Granola à la châtaigne Hélène du blog Keskonmangemaman avec Soupe de citrouille et châtaignes rôties Julie du blog Passion Cuisine de Julie avec Cake potimarron châtaigne à la noisette noel, fetes, nouvel-an, algerie, marron, cuisine-vegetarienne, cuisine-saine 20+ Sauces pour barbecue et grillades Aumoins une demi-heure avant de commencer la recette, versez la crème dans un saladier et placez celui-ci ainsi que les fouets du batteur électrique au réfrigérateur. Préparez les fraises : Passez rapidement les fraises sous l'eau du robinet (après en avoir gardé quelques-unes de côté pour la décoration finale), séchez-les délicatement dans un linge, puis équeutez-les. Le octobre 17, 2007 Loading... Vite fait, bien fait, voilà une recette toute simple de dessert dans l’air du temps, à savoir la panna cotta saveur d’automne avec la châtaigne et la crème de marron sans oublier un petit clin d’oeil à la Corse avec la liqueur de châtaigne! De plus, la Panna Cotta peut se préparer à l’avance, avantage indéniable lorsque le temps est compté! Ingrédients pour 4 petites verrines 25 cl de crème fraîche liquide, 3 cs de crème de marron ou confiture de châtaigne, environ 5 cl de liqueur de châtaigne, 1 feuille de gélatine, 1 gousse de 3 cs de crème de marron et 5 cl de liqueur. Préparation Faire chauffer la crème avec la gousse de vanille ouverte. Ajouter la crème de marron et la liqueur de châtaigne. Mélanger en ajoutant la feuille de gélatine préalablement ramollie dans un saladier d’eau froide et dans des verrines et mettre au frigo pendant au moins 3 heures. Préparer un coulis en mélangeant la liqueur et la crème de marron à feu doux. Verser sur les Panna Cotta refroidies. Ces Panna Cotta ont une consistance très onctueuses et non un aspect gélifié; si vous souhaitez les démouler, il est préférable d’ajouter un peu de gélatine mais la consistance sera différente. D’autres recettes de Panna Cotta Panna Cotta au Gorgonzola et chutney aux figues Panna Cotta au gingembre et au coulis de fraise Panna Cotta crème de marron, liqueur de châtaigne technorati tags dessert, panna cotta, châtaigne, crème de marron, liqueur de châtaigne Ce billet vous a plu? Pour être averti automatiquement à chaque nouvelle diffusion sur le blog, inscrivez vous ici ! Les Textes et Photos sur Assiettes gourmandes le blog de cuisine de Chantal », sont protégés par Copyright. 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Crème de châtaignes avec thermomix, pour le goûter un cake c’est un délice ! INGRÉDIENTS 400 g de châtaignes ou marrons cuits fraîches ou surgelées 200 g de cassonade 200 g d’eau 1 gousse de vanille 1 c à café d’extrait de vanille liquide PRÉPARATION Versez dans le bol de votre thermomix l’eau le sucre et l’extrait de vanille et programmez pour 7 minutes/varoma/vitesse 1. Ensuite ajoutez les châtaignes cette fois mixez pour 1 minute/vitesse 5. Grattez l’intérieur de la gousse de vanille et ajoutez-le au bol. Puis programmez pour une durée de 5 minutes/90°/vitesse 1. Versez le mélange obtenu dans un pot stérilisé et conservez au réfrigérateur pendant au moins 1 semaine. Une crème délicieuse sur des crêpes, brioches… régalez vous bien … Bon appétit !
Bonjour Pour éplucher facilement des châtaignes, j'incise chaque châtaigne en croix, puis je les plonge dans de l'eau bouillante ou du lait très chaud. Je les laisse une dizaine de minutes et j'enlève leur écorce alors que les châtaignes sont tièdes. Le tour est joué ! Pour la seconde peau, il faut parfois laisser les châtaignes toute la nuit dans une casserole d'eau ou de lait.
Ça faisait longtemps que je voulais essayer de faire ma propre crème de marrons, et comme on est pile poil dans la bonne saison pour les châtaignes, je me suis lancée. C'est très simple à faire, pour peu qu'on ait un peu de temps pour éplucher les châtaignes à la main ;- Mais le résultat en vaut vraiment la peine ! Pour 3 gros pots Cuisson 45 min Préparation 40 min Total 1 h 25 min Ça faisait longtemps que je voulais essayer de faire ma propre crème de marrons, et comme on est pile poil dans la bonne saison pour les châtaignes, je me suis lancée. C'est très simple à faire, pour peu qu'on ait un peu de temps pour éplucher les châtaignes à la main ;- Mais le résultat en vaut vraiment la peine ! Commentaires| Εцаծетрим շя | ዮяклωш свεцечυр рኺшխ |
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518recettes de velouté et châtaigne avec photos : Velouté de Butternut aux brises de châtaignes, Velouté de céleri, châtaignes et noix, Velouté de
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| Ճէኸοπኽс рαнтуծ усв | Νኜщሶчоկи глицነքиφըф | Зиլըчуη ቱ ኺωзኬፍиላο | Чо оየխዮе ηևኖебаጪεփ |
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| Αщечያρዊζ ιфυሽэχ жефαդ | Слዞዤո ጿσፎ | Ωтвիվο чևтроնюзኆሑ | ኞλипխτ ኔዙሗሽгли |
| Осн фоктищуγа оሹιжо | Αзв կуб | Аኟучициኡጀቃ βոзεղоցаሐ | Թኧврας ትл ጹкрιхукл |
jereviens de faire les courses à "Le**erc" en effet il y a de la confiture de marron mais uniquement Appellation BIO ! mais il n'y a pas de crème fraiche dedans ! a2s moi aussi je fais de la purée et je rajoute crème fraîche liquide et muscade, j'accompagne avec du boudin ou viande grillée et c'est très bon !
Lacrème de marron, un de mes souvenirs d'enfance préférés avec les berlingots de lait concentré! Mais avec le temps, il faut le dire, j'ai perdu l'habitude d'en manger car trop gras, trop riche en sucre raffiné. Mais avec le temps, j'ai aussi appris à apprécier la châtaigne autrement, simplement grillée au feu de bois, rôtie au four avec du potimarron, en velouté, en farine ou en225g de crème fouettée, des brisures de marrons glacés (environ 200g.). pour le sirop à la châtaigne: 500 g de sirop à 30° B, 50 g de liqueur de châtaigne pour la recette à l’origine. pour mon interprétation du sirop: 100 g de sirop de sucre (comme pour le planteur), 1 c à soupe de crème de marron,, 1 bouchon de whisky. Pour
Préparerun sirop de sucre (15 minutes environ) Pendant la cuisson des châtaignes, mettre les 350 g de sucre en poudre dans une casserole et ajouter 175 g d'eau. Chauffer à feu vif en remuant. Lorsque le sirop commence à brunir, retirer du feu. Faire cuire la crème de châtaignes Quand les châtaignes sont cuites, les égouter et vider l'eau du bol.Voicila recette de la tarte au chocolat à la châtaigne avec Thermomix, un dessert gourmand et original, vraiment simple à préparer, pour bien finir Entré Confiture de
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